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孩子开学了!每天的早餐又难上心头?

发布时间:2022-03-01

孩子开学了

每天的早餐又难上心头?

健康又美味的早餐

学习、生长发育的重要保障

一份早餐秘籍,健康美味不再难









原料:大米、小米、藜麦;胡萝卜、黄瓜、蓝莓、黄花、木耳;肉末、鸡蛋;大豆


用大米、小米和藜麦做的杂粮饭替代了我们常吃的大米饭,再搭配上肉丁、蔬菜和鸡蛋,从口感到口味上孩子都更容易接受了。同时,豆腐脑替代了豆浆,不但保证了蛋白的摄入,还有黄花菜和木耳做点缀。


原料:面粉、玉米面、燕麦;荠菜、黄瓜、小西红柿、香菜、西蓝花、苹果、车厘子;肉馅、鸡蛋;豆腐丝、芝麻、红糖


对于喜欢烘焙的家长,可以尝试将杂粮、杂豆做成孩子喜欢的点心来作为早餐的主食。比如这份早餐中的主食就是红糖发糕和杂粮面包。在配上荠菜肉馄饨,就是富含膳食纤维的一餐了。




馅料烧饼、豆浆、时令水果



原料:面粉;西红柿、香菜、小葱、萝卜缨、生菜、葡萄;牛肉;大豆、芝麻



对于不喜欢吃菜的孩子,可以把菜切碎,再与肉混合,菜沫充分浸在肉汤里,这样的芝麻肉菜烧饼一口吃下去,主食、蔬菜和肉就都有了。是不是很好地解决了孩子挑食的问题呢?

法则三:享受“清”食


“清”这里指食材和烹饪方法

两个方面



建议家长尽量选择新鲜、当季的食材,烹饪方法上也以清淡为上乘,如果可以生吃就尽量生吃,或者选择蒸、煮、炖、焯水的低温烹饪,这样不仅可以大限度的保留食物的营养,也可以教会孩子享受食材的原本味道,更是培养了孩子从小清淡饮食的健康习惯。



同时,家长也应注意孩子吃的过程。再美味的一顿早餐,在匆忙之中也是品不出味道的。提前20分钟叫醒孩子,晨起一小杯温开水清洗一下肠胃,等孩子醒了盹,让他坐在餐桌前面把早餐吃掉再上学,不要在交通工具上吃早餐,更不应该边走边吃。



其实,在生活中有很多便利的

“清”食都可以作为早餐

让我们一起来看看:


紫菜包饭、青菜汤、酸奶


原料:大米;小白菜、黄瓜、西红柿、桃子、 紫菜;三文鱼、鸡蛋;腰果、巴旦木、酸奶


紫菜包饭可以提前制作准备出来,或者在连锁的便利店里也可以买到。紫菜包饭中的紫菜和三文鱼等都是海产品,富含碘、锌等微量元素,对于生长发育的孩子是十分有益处的。


鸡肉蔬菜卷、自制奶茶、水果



原料:面粉;生菜、紫甘蓝、苦菊、胡萝卜、黄瓜、荔枝;鸡肉、鸡蛋;牛奶、腰果、巴旦木、蔓越莓干;红茶



这份菜谱适合在一起休闲的清晨,您邀上孩子一起制作。用市面上买来的饺子皮擀薄,上锅蒸熟,作为饼皮,卷上新鲜时令蔬菜、水果和鸡肉或者鸭肉丝,稍稍沾上一些清淡的调料,就是很好的一份轻食。配上自制的奶茶,点缀一些干果,这个清晨让您和孩子一起享受美食的同时,有助亲子感情,岂不是一举两得!








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